「サラダ」タグアーカイブ

　ラー油がなくなったんだ。 　瓶に書いてある原材料を見たら 　ごま油、とうもろこし油、香辛料、パプリカ色素 　これって 　作れるんじゃないかしらって 　追加したいぶんのごま油にニンニク2粒 　スライスして入れて低温でじっ … 続きを読む →

　コブサラダをつくってみたわ。コブって言うとタンコブやこぶ平をイメージしちゃって嫌ね。 　だからCobbサラダと書くわ。 　Cobbサラダって1937年にロサンゼルスはハリウッドのレストランブラウン・ダービーのオーナー、 … 続きを読む →

　じいちゃんにもらったジャガイモ。 　まだまだまだまだ 　まだまだありますよ。 　ジャガイモを箸が通るくらい塩茹でしたらお湯を一気に捨ててから、火にかけながらゆすって残った水分を飛ばすの。 　半分は塩茹でポテトそのまんま … 続きを読む →

　エビの赤、ブロッコリーの緑、ポテトの白、玉子の黄色がきれいでしょ。　 　たまごの賞味期限が過ぎてたから。 　ゆでたまごを作ったの。 　karinはあまり好きじゃないけど、風雅が好きなんだ。 　古い玉子は殻がきれいにむけ … 続きを読む →

　大根サラダを作ろうと思って千切りした後で、たらこが変色しているのに気付いたわ。karinったらダメね。 　たらこはいつも処分品ばかり買ってきてるから、ダメになるのも早いんだ。 　そこで、予定変更。 　大根の千切りをサッ … 続きを読む →

　じいちゃんにもらったカボチャがまだまだあるの。 　今日はサラダを作ってみたよ。 　　塩茹でしたカボチャに、水にさらして辛みを抜いたタマネギスライスとパセリのみじん切り。 　カボチャを茹でる時は塩を多く入れると、あとで入 … 続きを読む →

　じいちゃんが育てたかぼちゃ。 　雪化粧という品種で、皮が白いんだ。 　ホクホクして甘くて栗みたいなかぼちゃ。 　とっても美味しいんだよ。 　煮物にしたり、サラダにしたり、天ぷらにしたり、薄く切ってチップスにしたり…食べ … 続きを読む →

　サンマが安くなってきたね。 　ちょっと前まで１尾100円以上したのに今日ゎ58円。 　残念ながら、刺身にするほど新鮮なのがなかったから、蒲焼をつくることにしたよ。 　3枚におろすよ。 　秋だね。 　脂がのってる。 　身 … 続きを読む →

　スーパーの見切り品コーナーで一袋70円のピーマンを見つけたの。 　冷凍してた牛肉もあったし。 　こりゃチンジャオロース作るしかないでしょ。 　チンジャオロースの素なんか使わないよ。　 　材料 　ピーマ8個、 牛肉100 … 続きを読む →

　マガレイが２枚で500円だったよ。 　本当はマコガレイのほうが肉厚で身も引き締まってて美味しいんだよねぇ。安かったから買ってきたわ。 　ウロコをとって、頭と尾を切り落とて、内臓を取り出すと 　 　あらまあ。 　たまごが … 続きを読む →