彩りきれいなCobbサラダ

　コブサラダをつくってみたわ。コブって言うとタンコブやこぶ平をイメージしちゃって嫌ね。
　だからCobbサラダと書くわ。
　Cobbサラダって1937年にロサンゼルスはハリウッドのレストランブラウン・ダービーのオーナー、ロバート・H・コブにより考案されたサラダ。
　Cobbさんが空腹のあまり店の厨房の冷蔵庫から食材を引っ張り出して、手早く簡単に作ったサラダなんだって。

　のせた具は左上から
　カニかま、じゃがいも、ベーコン、ニンジン、ゆでたまご、きゅうり
　蒸し鶏、アボガド、エビ、トマト。

　具は全部、角切り。
　下ごしらえに時間がかかるけど
　具を並べるのが楽しいよ。
　鶏肉はレンジでチンしてから角切りして、出てきた肉汁に塩コショウで味付けしておいたよ。

　　ちぎってから水にさらしシャキシャキにしたレタスをしいて。
　その上に具をのせていくよ。
　まずは中央に鶏肉から。
　大きい皿に盛りつけて、食べる時には取皿にのせてドレシングをかけてたべるの。
　パーティーに最適なサラダね。
　

　サラダマカロニも茹でたんだけど
　のせる場所がなくなっちゃったから
　あまったじゃがいもといっしょに
　マヨネーズであえたよ。