とろ～り　豚の角煮

　豚の角煮なのにコンニャクだらけでしょ。
　角煮だけだと、風雅も騎士もパクパク食べちゃってすぐになくなるんだもん。カロリーも気になるし。

　食べる時のルールは

　コンニャクコンニャクコンニャク・肉
　コンニャクコンニャクコンニャク・肉　…

作り方
①豚バラ肉を3cm角に切り、フライパンに油をひいて豚肉の表面を焼く。
②大きめの鍋で豚肉をたっぷりの水で30分くらい茹でる。
③ゆで汁を捨てて味付けだよ。
　しっかりと茹でた豚肉にしょうが１片を入れ、水を入れて火にかけて、煮立ったら酒、みりん、砂糖を加えひと煮立ちさせ弱めの中火で15分。
④弱火にし、３cm角に切って下茹でしたこんにゃくと醤油を加えさらに20分ほど煮たら完成。

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