ブロッコリーとエビの炒め物

　お弁当の色合いにブロッコリーって必需品よね。
　お弁当のブロッコリーなんてひとつあればいいのに。
　風雅のお弁当の残りで作ったわ。
　どっちが残りだって？
　へへ。
　エビは冷凍してとっておいたやつ。
　解凍したエビは卵白と片栗粉を合わせた液の中に入れて、5分くらいしてから茹でると、プリプリになるよ。
　味付けはインスタントの中華味とオイスターソース。塩コショウで味を調えるだけ。
　仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつければオーケー！