突然ナポリタンが食べたくなったわ。
しかも「むかし喫茶店で食べたような下品なナポリタン」
ちょっと茹ですぎってくらい…袋に書いてある時間より長めに茹でたよ。それを水洗いして、ザルにあげたぁ。
たいていのスパゲッティーはアルデンテが美味しいけど、ナポリタンに関しては違うの。茹で置きしたほうがモチモチした食感になって美味しいんだよ。
お湯を沸かしている間やスパゲティーを茹でてる間にソースをつくるよ。
まずはニンニクの香りを弱火でオリーブオイルに移すよ。
これは青森産。中国産はダメだからね！
ピーマン、ニンニク、ベーコンを切るよ。
いろいろ入れたくなるけど、そこは我慢。
いろいろ入れると「むかし喫茶店で食べたような下品なナポリタン」にならないもん。
それをさっきのニンニクオリーブオイルに入れて炒めるの。
ここがポイントよ！
軽く塩コショウをふったら、3分の1ほどを取り出しておいてね。
どうしてって？それは
*☆* あ・と・で*☆*
スパゲティーを入れて
ケチャップをドバーっと入れるよ
あれ！ケチャップがなくなっちゃったお！
ホントはもっと入れたかったのにぃ
バターでコクを出して、塩コショウで味を調えたわ。
お皿に盛り付けるよ。
なんかイマイチでしょ。
ケチャプで全体が赤くなっちゃって、色合いが悪いよね。
たまねぎの白、ピーマンの鮮やかな緑。そしてケチャップの赤。
イタリア国旗の色だよ！
きれいでしょ！
これゎkarinのランチ。
残りは夕ご飯のつけあわせ？
