イワシ料理の定番だけど
美味しいのよ。
春先のイワシは小ぶりで脂ものってなくて
焼いても煮てもパサパサして美味しくないから
揚げて食べるといいの。
3枚におろしたイワシの身に軽く塩コショウし、梅干しをたたいて塗り
大葉を1枚ずつ乗せたら
くるくる巻いて
楊枝でとめるよ。
あとは天ぷら衣をつけて
サッと揚げるだけ
すぐに火も通るのよ。
1パック298円で9匹も入ってたんだけど15cmくらいの小さなイワシ。
9×2＝18個
いっぱい作っちゃったけど
風雅の食欲が狂ってるから
あっという間になくなるの。
あたし5個
騎士3個
風雅10個 ぺろりとたいらげました。
日本酒が欲しくなるお料理だわ。
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