ちゃんこでバコーン！

　鶏ちゃんこをつくったよ。
　これは知り合いのおすもうさんに聞いたんだ。
　鶏がらでスープをとって、白菜、人参、大根を入れて煮込むの。
　メインは鶏団子。

　鶏ひき肉と同量の人参とエノキのみじん切り。
　1：1：1ね。
　卵をひとつ。
　片栗粉と塩コショウ少々。小麦粉は入れないよ。もちみたいになっちゃうから。
　市販の鶏団子はしっかりしてるけど、この作り方だとホロホロと砕ける。その食感がたまらないんだわ。


鶏団子に入れた残りのえのきを豚バラ肉で巻いたわ。
子供は肉で巻いたり、串にさすと喜んで食べるんだ。


オクラの豚バラ肉巻き。
豚の油とオクラの粘りがナイス。


アスパラのベーコン巻きも作っちゃった。
アスパラとベーコン炒めでいいと思うでしょ。でも串に刺すと子供って食べるんだよね。不思議だわ。