シュウマイを作ったよ

　材料ゎ
ホタテ　　　　１５１ｇ
豚ひき肉　　　１５０ｇ
　ねぎ　　　　　１本（たまねぎが無かったの）
シュウマイの皮　　30枚　　　　　　　　　　　　　　　　
調味料　塩、砂糖、酒、しょう油　各小さじ１
　　コショウ　少々
　　生姜汁　　１片分
　　片栗粉　　大さじ２

　ホタテ１５１ｇってゆうのはネタね。
　豚ひき肉とほぼ同量。
　崎陽軒のシュウマイがホタテより豚肉が多いのに原材料名の表示でホタテを最初に書いていたっって…食品偽装問題の頃ね。
　どうでもいいよね。

　これらを
　「これでもかっ！」ってくらい混ぜて粘りを出したら
　皮を手のひらにのせて、具を巾着のように包むよ。
　ところが　
　うまくいかないんだなぁ
　形がいびつで、きれいに包めない～

　だから急遽
　菊花にしたわ。
　皮を細く千切りにして

　まな板に広げたら
　丸く形を整えた肉だねをおいて
　優しくコロコロ
　ふんわりと皮がついてたほうがカワイイもん
　やっぱ
　こっちが簡単だぁ

　蒸し器があればいいんだけど　
　持ってないから
　中華鍋に
　クッキングシートをしいたお皿をおいて代用
　できたてはジューシーで美味しいよ

 【函館タナベ食品】海鮮しゅうまい三昧セット【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】