みんんな、残ったごはんどうしてる？
チャーハン？
ぞうすい？
暑い日が続き、ちょっとグッタリなkarinです。
残り物のご飯でエビピラフを作ってみました。
風雅は
「冷凍ピラフみたいに美味しい！」って
どんな褒め方よ！
暑くなってきたからカナ？
みんな食欲がないの。
ついついソーメンなんか食べちゃうけど
子供にはちゃんとご飯を食べさせたいよね。
残ったご飯を冷蔵庫にためといたら
2合分くらいたまっちゃった。
具は
エビ
枝豆（風雅も騎士もそしてあたしもグリンピースが嫌いなの）
ニンジン
冷凍コーン
エビを7㎜角に切って水300ccに塩小さじ1の水で茹でるわ。
冷凍枝豆をむいといたよ。
エビの茹で汁に鶏ガラスープを大さじ1ほど入れてニンジン（これもまた7㎜角）を茹でたよ。
ご飯にニンジン煮汁ごと入れて混ぜるの
煮汁で足りなかったら水を足してね
そうねビチャビチャになるくらい。
フライパンを斜めにしても水がたらーんとでてこないけど
ご飯がビチャビチャってくらい。
煮汁がご飯全体にまわるように。
そこへバターを10g入れて
味見をしながら塩コショウ少々
エビと枝豆とコーンを加えてよく混ぜて
あとは蓋をして弱火で炊くの。
フライパンに耳を傾けて
おこげができはじめるピリピリという音が聞こえたら
火を消してむらしたら完成！
鶏ガラスープとバターと海老
本当に「冷凍ピラフみたいな味」になって美味しいわよ。
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キーワード： エビピラフ
