粗めのエビたっぷりのぷりぷりエビカツ

　エビが100ｇ100円だったからエビカツを作ったよ。
　粗く刻んだエビの食感がプリップリでたまらないっ！
　エビの半量を1㌢弱の大きめみじんの切り。残りは包丁でひたすら叩いたわ。
　フードプロセッサーが欲しいよー。
　はんぺんが意外とつぶれてくれないの。
　調味料を入れて練ったら丸めるんだけど、かなり粘るから手に油を塗ってまん丸にしたよ。

　材料ゎ（4人前）
エビ（バナメイエビ）300ｇ
ハンペン（かさ増し）1 枚
＜調味料＞
酒・小さじ2
塩コショウ・少々
マヨネーズ・大さじ1
片栗粉・大さじ1
小麦粉・大さじ1

　小麦粉、卵、パン粉をつけて。
　成形は揚げるときにすればいいから、まんまるでも気にしないっ！

　あとは油で揚げるだけ。
　エビは火が通りやすいから170℃くらいで充分。
　こんがりキツネ色になったら完成。
　冷凍してたイカが１杯あったからイカリングフライも揚げたわ。
　レタスをちぎってミニトマトを並べたのは騎士。
　最近お手伝いをしてくれるのよ騎士。
　かわいいっ！

海老まるごとカツ　80g×5枚クール［冷凍］便にてお届け【業務用食品館】【※キャンセル・変更不可】【業務用食品館】と記載のある商品のみ同梱可能です。